骨頭ByeBye

麥克鷄塊嚴選優質雞肉，原料皆嚴格進貨檢驗，並定期委託第三方檢驗，確保符合國家規定；進入加工廠後，還須經過精密的X-ray篩檢， 偵測出微小雞骨並排除，是不可或缺的重要機台。

於低溫下以黃金比例及調味混合雞肉不同部位，這可是麥克鷄塊美味的關鍵步驟!接著以專業設備進行成型作業，雖然有四個不同形狀但每個形狀的鷄塊重量都一樣喔~

成型後會進行裹漿裹粉作業，為麥克鷄塊裹上美麗的外衣，接著下油鍋預炸定型。裹漿及定型都是麥克鷄塊美麗外觀及酥脆美味的關鍵製程!大人小孩都愛吃的麥克鷄塊就快完成了…

急速冷凍技術，可快速通過冰晶生成帶，避免鷄塊中產生大冰晶破壞雞肉組織。急速冷凍也可保留肉質鮮度，使肉質鮮嫩又多汁，讓每一塊麥克鷄塊都像現做般的美味。

透過專業金屬檢測機的嚴格篩檢，確保每一塊麥克鷄塊都是安全無虞，讓消費者都能吃到美味又安全的麥克鷄塊。

最後進行包裝裝箱，每個包裝、紙箱上都有噴印專屬的資訊代碼，這些專屬代碼讓每一份鷄塊能追溯源頭，大家可是有身分認證的喔；經過這些層層把關及監控，就可以運輸到全台的麥當勞！