好吃的麥脆鷄，當然要經過嚴格的原料選購及檢驗，如每隻雞都經過官派獸醫的把關才能進廠生產，並定期委託第三方檢驗，確保符合國家規定。

利用精密的機器控制，將獨家配方風味均勻調味至帶骨雞肉中，讓你吃到的每一口麥脆鷄都美味多汁，別具風味。

接著將雞肉經過三道裹粉程序及五道翻滾製程後，進入油炸槽完成高溫定型並迅速鎖汁，製作出酥脆金黃色外皮，多令人垂涎三尺啊…等等，還不能吃喔，還有一道更重要的步驟。

全台首創

油炸定型後的麥脆鷄還須要經過最重要的關鍵步驟-高溫蒸烤至全熟，確保食品安全。

為保持雞肉的鮮甜美味及多汁，必須進行急速冷凍，快速通過冰晶生成帶，簡單來說就是利用迅速降溫使冰晶顆粒維持最小，減少破壞雞肉組織及保留鮮度，使肉質鮮嫩又多汁，完整保留產品鮮度。

全方位無死角

所有麥脆鷄都須要經過三道不同角度的金屬檢測機嚴格篩檢，全方位、滴水不漏的偵測，確保每塊麥脆鷄的食品安全，讓金屬異物無所遁形。